Prídite si dať halušky v sobotu

10:04 2.06.2005 (počet komentárov: 10)

Májová bryndza už rozvoniava a preto Vás pozývame na pravé slovenské bryndzové halušky. O dobrú náladu sa nám hneď na úvod postarajú dve pastierky Maťka a Kubka /alias Viera a Iveta/ Prídite si dať haluškyv sobotu do spolkovych priestorov na Otto-Bauer-Gasse 23/11 od 18h. Pri tejto príležitosti sme pre Vás pripravili recept ako by ste si halušky mohli pripraviť doma, ked na ne dostanete chuť:

Slovenská verzia:

Zemiaky očistíme, umyjeme a nastrúhame. Pridáme hrubú múku, vajce, soľ a nakoniec hladkú múku. Vypracujeme hrubšie cesto tak, aby sa oddeľovalo od misy. Z cesta nahádžeme do väčšieho množstva vriacej osolenej vody halušky, povaríme ich a dierkovanou vareškou povyberáme. Slaninu nakrájame na malé kúsky a rozškvaríme. Uvarené halušky dáme do veľkej misy, pridáme bryndzu, trochu vyškvarenej masti zo slaniny a premiešame. Rozdelíme na taniere, posypeme opraženou slaninou a servírujeme.

Suroviny: 750 g zemiakov, 400 g bryndze, 100 g údenej slaniny, 1 vajce, 150 g hladkej múky, 150 g hrubej múky, soľ.

A teraz po nemecky:

Erdäpfel schälen und fein reiben. Mit Mehl, Wasser und Salz zu einem glatten Teig verarbeiten.
Teig entweder durch ein Spätzlesieb in kochendes Salzwasser drücken. Oder nach "Slowakischer Art" vom Brett mit dem Messer Nocken schneiden und ins Wasser setzen. Nockerl kurz kochen bis diese an die Oberfläche aufsteigen, herausnehmen, abtropfen lassen und mit kaltem Wasser übergießen. Klein geschnittenen Speck in einer Pfanne anbraten.
Nockerl und Brimsen mit dem knusprigen Speck samt Fett gut vermischen. Sofort servieren.

P.S. Uvidíte aj krátke divadielko - Maťko a Kubko na salaši. :)

Copy of 40618_halusky_big.jpg

Späť

Pridať komentár

Komentár od: Vlado | 07.06.2005

bol som prekvapeny ze sa zislo dva tucty labuznikov slovenskej kuchyne!!! varili sme v trojici a predsa sa darilo. buduci rok spravime tiez nieco z bryndze - navrhy su vytane.

Vlado

Komentár od: Vlado | 07.06.2005

bol som prekvapeny ze sa zislo dva tucty labuznikov slovenskej kuchyne!!! varili sme v trojici a predsa sa darilo. buduci rok spravime tiez nieco z bryndze - navrhy su vytane.

Vlado

Komentár od: romco | 02.10.2006

bryndzu som videl v jednej budke zo syrami na rochusmarkte,cenu neviem .

Komentár od: romco | 02.10.2006

bryndzu som videl v jednej budke zo syrami na rochusmarkte,cenu neviem .

Komentár od: evka45 | 25.05.2007

Tie halusky budu lahodnejsie ak bryndzu vymiesame s kyslou smotanou

Komentár od: evka45 | 25.05.2007

Tie halusky budu lahodnejsie ak bryndzu vymiesame s kyslou smotanou

Komentár od: minoela | 27.03.2008

hast du am Eier vergesen,xi

Komentár od: minoela | 27.03.2008

hast du am Eier vergesen,xi

Komentár od: cala1 | 03.04.2008

pri rochusmarkte byvam zistim ti cenu...a tesim sa na halusky z bryndzou u teba:))

Komentár od: cala1 | 03.04.2008

pri rochusmarkte byvam zistim ti cenu...a tesim sa na halusky z bryndzou u teba:))

RSKS

Österreichisch-slowakischer Kulturverein
Rakúsko-slovenský kultúrny spolok
E-mail: rsks@slovaci.at
Tel.: +43 1 5961315
Fax: +43 1 5955799

Sova

Slowakischer Schulverein
E-mail: sova@slovaci.at
Tel.: +43 1 5961315
Fax: +43 1 5955799

Prihláste sa k odberu newslettera

Vaša e-mailová adresa:

Platená inzercia

Kalendár akcií

						
						1						
						
						1						
						
						1						
						
						1						
						
						1						
						
						1						
Predošlý mesiac Marec 2020 Ďalší mesiac
Po Ut St Št Pi So Ne
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31          

Dnes je 30.marca, meniny má Vieroslava.

Kroky pre zamedzenie epidémie

Koronavírus
Ako sa vyrovnať s epidémiou koronavírusu?
Ako sa vyrovnať s epidémiou koronavírusu?