karla23
06.12.2020 15:32 · Príspevkov: 2425
Jan Puk
Vynikajícího číšníka Jana Puka znala většina Karlovaráků. Patřil k těm typickým figurkám
lázeňského města. Jak už to v tomto oboru chodí, pracoval na mnoha štacích.
„Číšnickou školu jsem absolvoval v Ambasadoru a později v Alkronu. Dvě sezony před vojnou
jsem se dostal do Grandhotelu Pupp, kde jsem se stal etážovým vrchním.“ Honzík Puk se pak
léta toulal po Evropě. Sloužil ve Vídni v hotelu Regina, působil v Norimberku, dvě sezony jezdil
s jídelními vozy, ale táhlo ho to zpět do Karlových Varů. V Karlových Varech pracoval v Otavě,
osm let odsloužil v Embassy. „Jo tam to byl záhul, čtyři místnosti za sebou – Holandská jizba,
Havraní hnízdo, Sokolí jizba, Dračí jeskyně...každý pes jiná ves. Denně jsme měli plno,
Tataráček s topinkami vždy vyhrával.“ Jeho konečná byla v Grandhotelu Pupp. Mezi učni se říkalo:
„Honza Puk – prima kluk“!
Byl jazykově vybavený, pozorný, uctivý, ale zase ne vlezlý. Stále skvěle naladěný a v civilu vždy
perfektně oblečený. Sněhová košile byla základ, zkrátka profík. Přístup k hostům stoprocentní,
měl to v krvi. Ne nadarmo se mu už mezi učni říkalo: „Honza Puk – prima kluk“!
Byl silnější podsadité postavy, ale ve Slovenské vinárně Grandhotelu Pupp jen kmital. Měl jsem
vždy pocit, že obsluhuje jen náš stůl, ale ten pocit měli i ostatní hosté, v tom bylo jeho mistrovství.
Dnes s odstupem času je mi jasné, proč německý ministr zahraničí Hans Ditrich Genscher chtěl
být vždy při návštěvě Karlových Varů obsluhován právě Janem Pukem. Byl karlovarskou hvězdou. Šedesátku ještě oslavil důstojně, v plné pohodě. Bohužel o dva roky později náhle zemřel.
V době, kdy se příbuzní a známí v karlovarském krematoriu s Janem Pukem naposled loučili,
tlupa lupičů mu vykradla tuhnický byt.
Vlado pozri dobry casnik uz za socializmu pracoval vo Viedni v hotely regina...v nemecku aj v Kanade v Otawe....🙂
[Naposledy editoval karla23, 06.12.2020 20:38]